Hallesches Brauhaus

Das Brauhaus feierte im Jahr 2015 sein zehnjähriges Bestehen, und was liegt da näher, als den Gästen ein Extra-Festbier anzubieten? Wir haben es gekostet: ein leicht herbes, süffiges Bier, das gut zu den deftigen Speisen hier passt. Auch aus der Karte gibt es Neues zu vermelden: Es gibt Burger in hausgemachten Brötchen. Wir haben den Pulled Porc Burger gestetet und waren recht zufrieden. Das zarte Fleisch zwischen den Brötchenhälften bekam durch eine Chilisauce eine leichte Schärfe – ganz nett, aber irgendwie hätte das Gesamtkunstwerk für unseren Geschmack noch etwas mehr Würze haben können. Gewohnt deftig kommt dagegen die traditionelle Hausmannskost mit Rostbrätl, Sülze und Eisbein auf den Teller. Sehr angetan waren wir von der kräftig aromatischen Knoblauchsuppe, die mit Ei und Lammhack angereichert war und zu der man Kümmelbrot reichte. Weiterhin auf der Karte stehen auch die von uns seit Jahren gerühmten Flammkuchen, die es in verschiedenen Größen von normal bis Backblech-Größe gibt. Und während wir noch am Burger kauen, erklärt die Dame vom Service den Gästen am Nachbartisch in fließendem Englisch die deutsche Hausmannskost. Das ist Halle, wie wir es lieben.

Küche: 4 von 5 Punkten
Ambiente: 4 von 5 Punkten
Bewertet im Geschmackverstärker Halle 2016

www.halleschesbrauhaus.de