Zehn Jahre Geschmackverstärker - Ihr Gastronomie- und Shoppingguide

Kinder, wie die Zeit vergeht!“, könnte man meinen. Auch uns kommt es noch nicht so lange vor, aber es ist wahr. Der Geschmackverstärker erscheint 2018 mit seiner zehnten Ausgabe. Vor über zehn Jahren, genauer im Mai 2007, erschien die erste Ausgabe des Geschmackverstärkers – dem Gastronomie- und Shoppingguide aus dem Hause Kulturfalter. Viele Freunde, Leser und Kunden haben uns damals für verrückt erklärt, und ebenso viele stärkten uns den Rücken.

Viele Menschen fragten uns, warum wir so ein Heft für Halle herausgeben wollten, denn man höre und staune: „In Halle kann man sowieso nicht gut essen gehen“. Das war die landläufige Meinung. Wir waren da aber anderer Ansicht und haben uns an die Tische der Restaurants gesetzt und gegessen, getestet, geschmeckt, manchmal auch geschimpft und alles zu Papier gebracht. Grundsätzlich haben wir immer mehr Restaurants getestet, als wir ins Heft genommen haben, denn wir wollten niemanden verreißen oder Existenzen zerstören. Zurückblickend können wir aber sagen, dass sich die Arbeit gelohnt hat und Halle auf jeden Fall solch ein Hochglanzgastromagazin wie den Geschmackverstärker verdient und gebraucht hat. Und es haben sich in den vergangenen zwölf Jahren auch einige lustige Fakten angesammelt:

So haben unsere Gastrotester im Schnitt 7,3 Kilo zugenommen. Das ist auch kein Wunder, haben diese insgesamt sieben Tester doch knapp 3000 Testessen gefuttert. Das sind 2,4 Millionen Kalorien. Wenn man bedenkt, dass ein Testessen im Schnitt 90 Minuten dauert, dann haben wir 187,5 Tage nur in Restaurants gesessen und gegessen. Rechnet man An- und Abfahrt und noch eine Stunde für das Schreiben, Korrigieren und Redigieren der Texte hinzu, dann waren wir 375 Tage am Stück und ununterbrochen für Sie unterwegs. Und unterwegs heißt auch unterwegs. Im Schnitt machten pro Jahr 20 gastronomische Einrichtungen zu und 20 neue auf. Das heißt, dass wir in den zwölf Jahren in circa 400 Restaurants aßen. Und noch etwas: Insgesamt bedruckten wir ungefähr 12,4 Millionen Seiten Papier. Übereinandergelegt wären das 1240 Meter – ein Turm, der um 100 Meter höher wäre als der Brocken.

Und wofür das alles? Im Ernst. Reich werden kann man bei diesem Aufwand von dem Heft nicht. Wir machen das für Sie, liebe Leser, und weil es uns Spaß macht. In diesem Sinne – auf die nächsten zehn Ausgaben!