Ob Paleo oder vegan, frutarisch oder flexitarisch – Ernährung hat heutzutage viel mit Ideologie und ethischem Verhalten zu tun, wobei oft die industrielle Lebensmittelproduktion…

Diese Frage treibt uns während der Arbeiten an beinahe jedem Geschmackverstärker um. Denn jede Region, jede Stadt in Deutschland hat ihre Spezialitäten. Aber Halle? Die Stadt ist…

So langsam kitzelt uns die Sonne wieder aus unseren Häusern. Der Frühling beginnt und damit die Biergarten-Saison. Was ist Halles schönster Biergarten? Hier finden Sie einige…

Der 1969 im Schwarzwald geborene Peter Maria Schnurr ist seit zehn Jahren Chefkoch des Restaurants Falco im Westin Hotel in Leipzig. Hoch über den Dächern der Messemetropole kochen…

Kann man schlank werden ohne zu hungern, ohne Diät und ohne Sport? Was klingt wie die Quadratur des Kreises, kann mit einer Ernährungsumstellung gelingen.…

Wie bewerten eigentlich andere Magazine die Restaurants in Halle? Diese Frage stellt sich unseren Testern jedes Jahr. Denn natürlich schauen wir, wie andere über Halles Restaurants…

Ob Kochkurse, Cocktailkurse, Schokolade selber machen oder Gewürze individuell selber zusammen mischen – die Möglichkeiten seinen kulinarischen Horizont zu erweitern sind…

Der Sommer 2014 ist außergewöhnlich warm und oft drückend schwül. Bei solch einem Wetter hat man keine Lust auf schwere Kost, sondern wünscht sich eher leichtes sommerliches Essen…

Cornelia Poletto, Jahrgang 1971, ist Köchin, Autorin und Restaurantbesitzerin. Viele kennen sie aus „Polettos Kochschule“ (ARD/NDR), „Lanz kocht!“ (ZDF) und der „Küchenschlacht“…

Vegane Koch- und Backbücher in den Buchläden, vegane Cafés und Restaurants in den Städten und vegane Lebensmittel in Supermärkten. Vegan boomt – das ist unübersehbar. Doch auch…

Mario Lohde, nunmehr seit über fünf Jahren als Geschäftsführer des Enchilada tätig, kennt sich aus mit mexikanischer Kost. Für ein feuriges  heißes Mahl empfiehlt er ein typisches…

In Halle wohnen drei Sorten von Menschen, heißt es. Dies sind Halloren, Hallenser und Halunken. Die Halloren sind die Salzsieder und die Mitglieder der Bruderschaft. Die Hallenser…

Johann Lafer ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands. Viele kennen ihn aus dem Fernsehen, doch neben seiner Karriere als Koch und Enterntainer engagiert sich Herr Lafer in…

Im Restaurant Mextreme kann man sich darauf verlassen, echte mexikanische Küche serviert zu bekommen. Nicht zuletzt die geballte Erfahrung der beiden aus Mexiko stammenden Köche…

Im Restaurant Himalaya kann man wunderbar nord- und südindische Gerichte genießen. Natürlich wird hier alles nur mit besten Zutaten immer frisch zubereitet. Davon kann sich jeder…

Sie sind bunt, klein und fast zu schade zum Essen. Das Schaufenster des kleinen Geschäftes von Aurélie Bastian ist übersäat mit einer französischen Baiser-Spezialität, die relativ…

RTL-Starkoch Christian Rach coachte für seine Sendung "Rach, der Restauranttester" das Restaurant "Zur alten Scheune" in Bennstedt. Die Staffel lief bei RTL und startete mit dem…

Es passiert nicht häufig, dass man Prominente in Halle sieht. Aber im Frühsommer 2012 konnte man in Halle in der Stadt und in einigen Restaurants Christian Rach treffen. Herr Rach…

"Man, du legst ein Tempo vor“, rohrspatzt mein Fotograf hinter mir her, als wir irgendwo zwischen Stufe 99 und 125 im Inneren des Hausmannsturmes angekommen sind, durch den…