Substanz

Die Substanz hat einen von Bäumen umsäumten, urigen Biergarten, in dem man fantastisch sitzen kann. Im Sommer treffen sich hier vom Studenten, über den Szenegänger, die Familie oder sogar dem Touristen aus Amerika alle, denn hier kann man dem hektische Getue der City entkommen. Das das Bier, Cocktails und andere Getränke am Tresen geholt werden müssen, stört hier keinen. Auch das Essen muss man direkt beim Koch bestellen, wobei eine Auswahl an den Tafeln steht, die manchem Lokal genügen würde. Es gibt vor allen Dingen Burger aller Art, für Vegetarier, Veganer und Fleischis. Manchmal gibt es auch mediterrane Penne mit Knoblauch und Mozarella. Als der freundliche Koch dieses dann im Garten serviert, kippt der Biertisch fast um. Der Teller würde jeder Fernfahrerkneipe zur Ehre gereichen, so groß ist die Portion. Doch die wahre Überraschung steckt in ihr. Zart knoblaucheln die Nudeln, zärtlich schmatzen die geschälten Tomaten und immer wieder entdecke ich kleine Nester von Mozarella. So groß wie die Portion ist, so gut ist sie auch, ebenso wie die entspannte Musik unterm Sternenhimmel in Reudnitz.

Küche: 5 von 5 Punkten
Ambiente: 5 von 5 Punkten
Bewertet im Geschmackverstärker Leipzig 2014

www.substanz-leipzig.de/