Restaurant Seasons

Edles Essen muss nicht teuer sein. Wer einmal in die große weite Welt der gehobenen Gourmetküche schnuppern will, der kann sich in der Mittagszeit vom Team des Restaurants „Seasons“ im Westin auf das trefflichste verwöhnen lassen, ohne seinen Geldbeutel übermäßig zu strapazieren. Zum Business-Lounge, den man in der Shinto Bar des Hotels einnehmen kann, kann man sich aus einer kleinen Karte, die einen Ausschnitt aus der Seasonskarte darstellt, ein 3-Gänge-Menü für weniger als 20 Euro zusammenstellen. Meine drei Gänge bestehen aus Carpaccio vom US Rind mit Wasabicreme, Parmesan und Blütensalat, gefolgt von lauwarmen honigmariniertem Crottin de Chavignol Käse auf Erbsenminzpüree und Thymian Gnocchi. Den Abschluss bildet ein Fruchtsalat mit Ingwer-Zitronengrasemulsion, Litchy Sorbet und Sesam Nougatine. Wie die Auflistung erahnen lässt, wird der Gast nicht enttäuscht werden. Beim bunten Blütensalat wird nicht nur das Auge verwöhnt, sondern auch der Gaumen. Leicht nach Radieschen schmeckend umrahmt er die Parmesan- und Fleischaromen des Carpaccios, gefolgt von einem Hauch von Wasabi. Der Crottin de Chavignol Käse überzeugt auch lauwarm mit einem Hauch von Nuss und leichter Säure, die von der Minze im Püree und den Thymian Gnocchi aufgefangen werden. Der zum Nachtisch gereichte Fruchtsalat herzerfrischt fröhlich fruchtig, da auch hier Ingwer, Zitronengras und Nougat einen verwirrendes Aromaspielchen mit den leicht gekühlten Früchtchen treiben.

Küche: 5 von 5 Punkten
Ambiente: 5 von 5 Punkten
Bewertet im Geschmackverstärker Leipzig 2012

www.westin.com/leipzig