Biergarten-Special

So langsam kitzelt uns die Sonne wieder aus unseren Häusern. Der Frühling beginnt und damit die Biergarten-Saison. Was ist Halles schönster Biergarten? Im Rahmen unseres...

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Das ganze Tier oder nur Früchte - Paleo oder vegan - neue Ernährungstrends

Ob Paleo oder vegan, frutarisch oder flexitarisch – Ernährung hat heutzutage viel mit Ideologie und ethischem Verhalten zu tun, wobei oft die industrielle Lebensmittelproduktion...

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Vom selber Machen lernen und lassen

Ob Kochkurse, Cocktailkurse, Schokolade selber machen oder Gewürze individuell selber zusammen mischen – die Möglichkeiten seinen kulinarischen Horizont zu erweitern sind...

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Wir sind Koch des Jahres

Der 1969 im Schwarzwald geborene Peter Maria Schnurr ist seit zehn Jahren Chefkoch des Restaurants Falco im Westin Hotel in Leipzig. Hoch über den Dächern der Messemetropole kochen...

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Schlank ohne Sport - Autorin Katharina Bachmann im Interview

Kann man schlank werden ohne zu hungern, ohne Diät und ohne Sport? Was klingt wie die Quadratur des Kreises, kann mit einer Ernährungsumstellung gelingen....

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Der weiße Fleck auf der Landkarte - Machen Gastrotester und Gourmets einen Bogen um Halle?

Wie bewerten eigentlich andere Magazine die Restaurants in Halle? Diese Frage stellt sich unseren Testern jedes Jahr. Denn natürlich schauen wir, wie andere über Halles Restaurants...

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Nach Bio isst man nun vegan

Vegane Koch- und Backbücher in den Buchläden, vegane Cafés und Restaurants in den Städten und vegane Lebensmittel in Supermärkten. Vegan boomt – das ist unübersehbar. Doch auch...

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Gute Trends bleiben - Starköchin Cornelia Poletto im Interview

Cornelia Poletto, Jahrgang 1971, ist Köchin, Autorin und Restaurantbesitzerin. Viele kennen sie aus „Polettos Kochschule“ (ARD/NDR), „Lanz kocht!“ (ZDF) und der „Küchenschlacht“...

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Brunnenkresse - Exot und trotzdem heimisch

Es ist überliefert, dass Kaiser Napoleon in der Nähe von Versailles Brunnenkresse anbauen ließ, um immer frischen Salat zu haben. Kennengelernt hatte er das gesunde Feingemüse...

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Fajita con Pollo de Chef - ein echt heißes mexikananische Gericht

Mario Lohde, nunmehr seit über fünf Jahren als Geschäftsführer des Enchilada tätig, kennt sich aus mit mexikanischer Kost. Für ein feuriges  heißes Mahl empfiehlt er ein typisches...

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Ich habe schon fast "alles" probiert!

Johann Lafer ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands. Viele kennen ihn aus dem Fernsehen, doch neben seiner Karriere als Koch und Enterntainer engagiert sich Herr Lafer in...

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Guacamole Mextreme

Im Restaurant Mextreme kann man sich darauf verlassen, echte mexikanische Küche serviert zu bekommen. Nicht zuletzt die geballte Erfahrung der beiden aus Mexiko stammenden Köche...

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Indisches Lamm Chili

Im Restaurant Himalaya kann man wunderbar nord- und südindische Gerichte genießen. Natürlich wird hier alles nur mit besten Zutaten immer frisch zubereitet. Davon kann sich jeder...

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„Dias de Insectos“ im Espitas in Halle

Heuschrecken und Grillen gibt es in Mexiko zuhauf, ab sofort aber auch in Mitteldeutschland – und zwar auf dem Teller! Die mexikanischen ESPITAS-Restaurants veranstalten erstmals...

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Kochen und schlemmen wie Gott in Frankreich

Sie sind bunt, klein und fast zu schade zum Essen. Das Schaufenster des kleinen Geschäftes von Aurélie Bastian ist übersäat mit einer französischen Baiser-Spezialität, die relativ...

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Überlegen, was Sie schmecken wollen

RTL-Starkoch Christian Rach coachte für seine Sendung "Rach, der Restauranttester" das Restaurant "Zur alten Scheune" in Bennstedt. Die neue Staffel läuft seit Januar bei RTL und...

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Soljanka gewinnt keinen Blumentopf!

Es passiert nicht häufig, dass man Prominente in Halle sieht. Aber im Frühsommer 2012 konnte man in Halle in der Stadt und in einigen Restaurants Christian Rach treffen. Herr Rach...

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Halles höchstes Restaurant - Genießen mit besten Aussichten.

"Man, du legst ein Tempo vor“, rohrspatzt mein Fotograf hinter mir her, als wir irgendwo zwischen Stufe 99 und 125 im Inneren des Hausmannsturmes angekommen sind, durch den...

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Ein Halunke am Herd

In Halle wohnen drei Sorten von Menschen, heißt es. Dies sind Halloren, Hallenser und Halunken. Die Halloren sind die Salzsieder und die Mitglieder der Bruderschaft. Die Hallenser...

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Kochen mit dem Maître de Cuisine im Roofclub in Halle

Marco Linke ist so, wie man sich einen Koch vorstellt. Man sieht, dass er seine Kreationen gerne isst, er hat große kräftige Hände, wache und flinke Augen, und er lächelt...

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